נכתב ע"י – נעמה גל
לענבל בת ה29 מקריית חיים הקורונה נתנה הזדמנות לעסוק בתשוקה האמיתית שלה – מאפים ולחמים ביתיים.
לפני שנתחיל את הראיון אני חייבת להבין של מה הריח המתוק שעטף אותי בכניסה למטבח של ענבל, היא עונה שבדיוק הכניסה לתנור חלות מתוקות מזוגגות בסוכר קראנצ'י, שמתפוצץ בפה בכל ביס מחדש .
ענבל מספרת כי האהבה לבישול הגיעה מסבתא ואמא, וכבר בילדותה התאהבה בעולם האפיה.
"באחת הארוחות המשפחתיות החלטתי שאני מנסה את מזלי ואופה חלות מתוקות. לאחר שכל בני המשפחה טעמו והתפעלו, המחמאות לא הפסיקו להגיע … בת דודתי אמרה לי אחרי הארוחה שאני חייבת לתת לאנשים נוספים לחוות את הטעמים שאני יוצרת.
החלטתי שאני פותחת את העסק הביתי שלי "גולי מאפים"
בו ניתן להזמין מאפי שמרים, חלות מתוקות, לחמים ביתיים וחמאות מתובלות לפרטיים או לעסקים בתיאום מראש.
תחושה עזה של בית עטפה אותי בכל ביס מהחלה המתוקה של ענבל ששיגעה את הקריות והסביבה.
להזמנות ונשנושים –
ענבל – 0525508211
אינסטגרם – @guli_pastries
